4793
просмотра
Новости: 250 студентов и школьников Карелии приняли участие в бизнес-играх Центра «Мой бизнес» Ищем организатора креативного форума Женщина третьего тысячелетия Мама из Республики Карелия получила грант в 100 000 рублей на открытие своего бизнеса Центр «Мой бизнес» Республики Карелия принимает заявки на оказание поддержки
Предприятий, производящих здоровую пищу, в Карелии немало. Экологически чистые озёра республики являются идеальным местом для разведения форели. Товарное форелеводство становится самой динамично развивающейся отраслью экономики республики, 70% российской форели выращивается в Карелии.
Всего в республике 59 форелевых хозяйств. Одно из самых крупных располагается в Тулгубе, в районе островов Соколий и Егорий на Онежском озере. Почти четверть века выращивает здесь радужную форель индивидуальный предприниматель Николай Федоренко. В свое время он был один из первых форелеводов в Карелии, в первые годы деятельности предприятия первоначальные объёмы выращивания рыбы составляли 25 тонн, а к 2017 году – уже 1000 тонн в год.
Качество продукции ИП Федоренко отмечено на всероссийских и международных конкурсах золотыми медалями, а в 2016 году его продукция получила гран-при во Франции. «Форель, которую мы выращиваем и перерабатываем, обладает уникальными вкусовыми качествами, этому способствует экологическая чистота водоемов нашего северного края. Рыба выращивается на высококачественных кормах, мясо имеет ярко-красный цвет, нежный вкус. Содержание соли в готовой продукции поддерживается в минимальных пределах - 3- 5%, а для поддержания высоких санитарно-гигиенических требований производства применяется современный способ – озонирование», - с гордостью рассказывает о продукции главный технолог предприятия Федоренко Вера Прокудина.
Указом Главы Карелии Артура Парфенчикова индивидуальный предприниматель Николай Владимирович Федоренко был признан Человеком 2017 года.