Компании ООО «КРУУГА» всего 5 лет. В своей продукции компания возрождает давно забытые кулинарные рецепты народов Карелии: круглый сухой хлеб Петту с добавлением муки хвойных деревьев из XIV века, кеж и марюшки из ягод, Виремская соль, Олонецкий пряник из желудевой муки и многое другое. Основательница компании Ольга Власова делится:
- Раньше у меня была туристическая компания. Мне было интересно узнать историю Карелии, я начала искать в архивах интересные факты, и совершенно случайно нашла описание сладостей. В тот момент в Карелии не было древних рецептов на рынке, турист не знал этих сладостей. Так и возникла идея: создать компанию, которая будет заниматься воссозданием и воспроизведением древних карельских рецептов, которые пеклись нашими бабушками и прабабушками. Древние рецепты мы находим в исторических источниках, своими семейными рецептами делятся жители Карелии, все они имеют документальные подтверждения.
При государственной поддержке ООО «КРУУГА» был получен патент на бренд «Сладости Карелии», разработаны фирменные наклейки для упаковки. В рамках реализации президентского нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» Центр «Мой бизнес» софинансирует участие компании в ярмарках и выставках, благодаря чему о ней узнают по всей России. Такая поддержка помогает им найти новых клиентов и партнеров, увеличить объемы продаж и расширить географию поставок, изучить ассортимент компаний из других регионов и перенять позитивный опыт коллег.
Весной 2021 года в самом центре г. Петрозаводска открылся магазин «Сладости Карелии», где представляется продукция карельских производителей, в Санкт-Петербурге открыта фирменная кафе-пекарня. В планах предпринимателей большая идея: чтобы каждый житель и гость нашей необъятной страны мог гордиться историей Карелии, в том числе и кулинарной.
